PITA(JUFKA )KORAK PO KORAK(OVAJ PUT KROMPIRACA)

 
Sastojci
SASTOJCI(ZA 2 JUFKE):
500 gr brasna(mekog i sto bjeljeg)
1 kasicica soli
1 soljica za kafu(fildzan) ulja
oko 3 dl vode SOBNE
TEMPERATURE
PUNJENJE ZA KROMPIRACU:
1 kg krompira(ociscenog i
isjeckanog)
2 vece glavice luka
Biber ,so ,ulje,maslac, 1 kasika
"Vegete natur"


  Priprema
1. NAPOMENA:brasno treba da je sto bjelje,jer je u njegovom sastavu vise skroba koji
bolje "povezuje" Vodu,ulje i sol staviti u zgodnu dublju posudu pa polako dodavati
brasno(NE sve brasno odjednom).
2. Mijesati drvenom kasikom do konzistencije tijesta kao na slici.
3. Zatim kratko,lagano premijesiti rukama (radi provjere da li treba jos brasna)Ako se
tijesto jos lijepi za ruke dodati polako ostatak brasna,premijesiti
ponovo."pokupiti"ostatke brasna sa zidova posude i umijesiti u jufku.
4. Zatim tijesto dobro izraditi mikserom spiralnim nastavcima za tijesto,dodati na zidove
posude kap dvije ulja da se tijesto lakse odvoji od posude

  5. Premijesiti nekoliko puta i formirati kuglu koja bi trebala biti elasticna kao resica od
uha(kao sto se vidi na slici)
6. Podijeliti tijesto u dvije kugle(jufke),svaku preci nauljenim rukama i zamotati u
plasticnu foliju. Ostaviti da odmara najmanje pola sata i vise(oko sat vremena)
NAPOMENA:Jufke ne drzite na previse hladnom mjestu,barem ne zimi,jer se moze desiti
da imate problema pri razvlacenju,ako su bas hladne kratko ih drzite u mlakoj rerni da
se samo malo ugriju bice lakse raditi tijesto.A ponekad i brasno zna"zakazati".Nemojte
se obeshrabriti
7. U medjuvremenu pripremiti nadjev: Isjeckati sitno luk i krompir(ja ovo odradim u
blenderu,jer volim nejednake komadice krompira)+ biber+so+Vegetu natur+malo vise od
pola case ulja.Sve dobro izmijesati.
8. Jufku mozemo razvlaciti na vise nacina,ja najcesce radim sa oklagijom na brasnu ,a
moguce je da je lakse razvlacenje masne jufke rukama.Ovako: 1) Na cistom stolnjaku(
obicno imam par takvih koje koristim iskljucivo za pitu) prosijati malo brasna pa
poloziti jufku,i po njoj posuti malo brasna
9. pa uz pomoc oklagije rasukati u obliku veceg kruga . Istanjiti krajeve oklagijom,pa
nastaviti razvijati koru koristeci uvijek,ako je potrebno, malo brasna(ako se tijesto
lijepi,pogotovo na krajevima)
10. Malo se "igrati"sa tijestom uvijati na oklagiju,malo podici pa povuci lagano da se
istanjuje sredina-odrolati.. Tako polako sa svih strana Staviti oklagiju na sredinu jufke
,prebaciti polovinu jufke preko oklagije ,podici i zavrtiti cijelu jufku oko oklagije,siriti
je prema krajevima oklagije,prstima povlaciti krajeve, pa ponovo poloziti pazljivo na
stolnjak I dalje rastezati "navijajuci" po malo jufke na oklagiju ili rastezuci
rukama....Pogledati po neki video kako se to radi.... ILI 2) prvobitno razvijenu jufku u
formi velikog kruga namazati uljem,ostaviti 10-15 minuta pa razvlaciti pazljivo rukama
11. Svaka pojedinacna jufka po ovom receptu je idealna za razvlacenje na stolu dimenzija
140cmX80 cm
12. Ako je jufka negdje pukla uzeti makaze(kuhinjske)odsijeci neki"periferni dio"(kod
mene je to obicno dio na kracem dijelu koji prelazi ivicu stola,pa "pokrpiti rupu"
13. Jufku ostaviti da se malo prosusi(narocito ako je vani vlazno vrijeme-tada nekada
upotrebim i fen)ljeti to uglavnom nije potrebno. Cijelu povrsinu poprskati
uljem,prebaciti dio krajeva koji vise "na sto"(ovo radim sa duznim krajevima) pa i njih
poprskati uljem(to je poduplana baza na koju nanosim fil)
14. Staviti fil na obje duzne strane jufke(NAPOMENA: krompir i luk ce pod utjecajem soli
pustiti tecnost pa zato prilikom stavljanja fila isti "diskretno"cijediti rukom pa stavljati
na jufku)
15. Pomazuci se stolnjakom urolati pazljivo prvo sa jedne strane do sredine,pa sa druge
strane isto.Nozem presijeci izmedju dva rola i praviti forme po zelji:
16. veliki puz
17. ravne rolove ...
18. male frkove ili drugo po zelji i slagati u pleh oblozen pek papirom lagano namasten.
Pitu(krompiracu)pomastiti (ja obicno premazem mlijekom) i staviti peci (temparaturu
podesiti snazi sopstvene pecnice) do zlatno rumene boje i sa gornje i sa donje strane.
Pecenu pitu pokriti cistom pamucnom salvetom i ostaviti da malo omekne.Ne
 polijevam je,jer volimo hrskave pite. I na kraju po zelji zaciniti
provrelim(zacvrkanim)maslacem.
19.Moj mali degustator uziva ;)
Posluživanje
Uz jogurt,svjezu salatu ...Prijatno

VOĆNI UŽITAK ZA ČISTU 10-KU

 

Sastojci:
Biskvit:
8 bjelanjaka
8 kašika šećera
8 kašika brašna  i još 2 dl vrućeg mlijeka
Krema:
8 žumanjaka
8 kašika šećera
5 kašika oštrog brašna
5 dl mlijeka

2 vanilij šećera
250 gr margarina
500 gr jagoda
3 šlag pjene


  Priprema:
Umutiti bjelanca sa šećerom i dodati brašno. Lagano izmješati, i izliti u pleh obložen papirom za pečenje da se peče 20 minuta na 180 C. Ohladiti biskvit, odlijepiti papir i preliti vrućim mlijekom.
2Umutiti žumanjce sa šećerom, dodati brašno i 1 dl mlijeka i dobro izmješati.

  Preostalo mlijeko staviti da prokuha zajedno sa vanilij šećerom, te dodati pripremljena žumanjca i napraviti puding. U mlaku kremu dodati margarin i dobro umutiti. Šlag napraviti prema uputi proizvođača. Redati kora, krema, u kremu ugusto utisnuti jagode, i na kraju šlag.
Uživajte!!!!!

Ekstra pitica

 

Sastojci
300-400 gr. lisnato tijesto
4 jajeta
250 gr. Sunke (ja sam stavila misirkinu)
100 gr. Parmezan
2-3 mladi luk

Malo svezeg Vlasca
lijevo, biber

Priprema
1.
Lisnato tijesto Split na dva dijela i jedan dio malo razviti i staviti u kalup namazenom.
2.

Stavite pola iseckanu sunku, jaja , iseckan luk, vlasac, parmezan, zacinite pa stavite jos pola sunke.
3.
Iz gore, stavite drugi dio lisnatog testa i staviti ga peći obložene jaje i pospite parmezanom dok ne porumeni.

http://www.coolinarika.com/

Kadaif

 
Sastojci
1 vrećica(300-400)gnisam sigurna rezanaca za kadif
200g maslaca
5 kašika ulja
400-500g oraha
za agdu

1kg šećera
3 kriške limuna
voda

Priprema
1.
Maslac i ulje staviti u šerpicu i na vrućoj ringli zagrijati da se maslac rastopi i držati ga tako na vrućem šporetu.Orahe krupno samljeti  ,znači samo nekoliko puta da se okrenu u mašini.Ako ne možete tako samljeti ih ,onda pola isjeckajte na dasci za meso oštrim nožem.
2.
Pripremiti tepsiju broj 30 ,malo dublju.Pola kadaifa istresti u tepsiju i fino ga rasporediti da se ne lomi puno.Tepsiju nije potrebno mastiti.Sada vruć maslac ,otprilike jednu trećinu ,kašikom lagano prelivamo po kadaifu pa  ravnomjerno rasporedimo orahe.Ostatak kadifa raširimo po orasima i lagano rukama pritisnemo da sve lijepo stane u tepsiju.  Prelijemo sa ostatkom maslaca i ulja.
3.
Rernu upalimo na 170 na vruć zrak i kadaif se peče otprilike jedan sat.Ako je prejaka rerna smanjimo temp. na 160 stepeni.Uglavnom gotov je sa pečenjem kada počne da "hoda "po tepsiji tj.kad se tako ispeče da se odvoji od rubova tepsije.
4.
Čim smo kadaif stavili u rernu pristavimo agdu.Agda mora biti gusta i to je od ključne važnosti za uspješno napravljen kadif.U šerpu istresti šećer i vode toliko da se šećer potopi i jedan prst iznad.Dodamo i limun.Kada agda proključa  smanjimo vatru i kuhamo je još 15 minuta .Nakon toga isključimo ringlu i skinemo šerpu.
5.
Kada je kadaif ispečen izvadimo ga iz rerne i ostavimo neka se malo ohladi ,otprilike 10 minuta.Agda je još topla i kutlačom za supu polako zaljevamo kadaif.Uzeti tri kutlače i ravnomjerno ih rasporediti po kolaču.Sve to raditi u tankom mlazu i polako da krajnji rezultat ne bi bio gnjecav.
6.

Agdu opet vratiti na ringlu i neka se kuha još 3 miute pa je opet skloniti sa vatre i tako vrelom zaliti kadaif .Opet tri kutlače i vrlo tanak mlaz .Agda ponovo na ringlu i da kuha još 2 minute.Sada neka se malo ohladi prije nego što je zalijete po kadaifu.Najbolje bi bilo to sada uraditi kašikom .
7.
Agda se neće ušećeriti zbog limuna.Ostaviti kadaif da se ohladi na sobnoj temp.Ja sam ga još kada se ohladio prekrila folijom i ostavila u špajzu preko noći i tek sutradan je spremljen u frižider.
8.
NAPOMENA:izgleda komplikovano ,ali stvarno nije .Jedino zahtijeva malo više vremena i max posvećenost dok se pravi.
Posluživanje
Dobro rashlađen!

http://www.coolinarika.com/

Kifle! Brze i lake.....i sto je najvaznije, uvijek uspjevaju. Samo je potrebno strpljenje i malo vremena...

 

Sastojci
20gr svjeze germe
100ml ulja
1 supena kasika secera
1 kafena kasika soli
300gr brasna

250ml mlijeka

Priprema
1.
Germu, secer i mlijeko staviti jedno 10-tak min da germa nadodje.
U tu smjesu dodati so, ulje i postepeno brasno da smjesa bude glatka.
Ostaviti tijesto na toplom mjestu jedno sat vremena.
2.
Premjesiti tijesto tako da izadju svi mjehurici iz njega i ostaviti ga jos jedno pola sata da stoji.
3.
Podijeliti ga na dva dijela i svako tijesto razviti u krug debljine cca 1cm.
Krug podijeliti na 6 dijelova.
Svaki dobijeni "trokut" zarolati od sire strane prema vrhu.
Kifle se mogu premazati sa jajetom, vodom, posuti sa soli, susamom, makom....sve po zelji.
4.
Sloziti kifle u tepsiju na papi za pecenje, ali ostaviti razmak izmedju njih, jer se nakon 15min uduplaju.

5.
Zagrijati rernu na 200°C i peci kifle na dnu rerne jedno 15-tak min.
Izvaditi ih iz rerne i ostaviti pokrivene krpom jedno 10-tak min.
Posluživanje
Vruce odlicne sa malo margarina, soli i bibera...mmmm!!!

http://www.coolinarika.com/

expres-brza torta

ovo je torta za one koji nemaju mnogo vremena,koja se ne peče,,,,,,a super je:)))))
 

Sastojci
potrebo je
1,5l mleka
5 pudinga od čokolade
1 mlečna čokolada
250g margarina
250g šećera u prahu
150g petit keksa
150g plazma keksa

700g jagoda
500g banana
2 šlaga

Priprema
1.
u 1, 5l mleka skuvati 5 pudinga od čokolade.kada se ohladi dodati mu umućen margarin i šećer u prahu i (prethodno otopljenu i prohladjenom mlečnom čokoladom)
2.
ovaj fil podeliti na 2 dela.u prvi deo staviti lomnjeni petit keks, a u drugi deo lomnjeni plazma keks.
3.
sada fil sa plazmom podeliti opet na 2 dela, i fil sa petitom podeliti na 2 dela
4.

kalup za torte obloziti najlonskom folijom i redati:plazma fil, jagode, petit fil banane, plazma fil ,jagode…........
5.
staviti tortu da se hladi oko 2 sata, prevrnuti je na tacnu i ukrasiti sa šlagom:))
Posluživanje
voće moze da bude po vašoj zelji, ali ja sam sada stavljala jagode i banane:))

http://www.coolinarika.com/

POGAČA SA SIROM

 

Za fil:
300g sira sa vrhnjem
1 bjelanjce
malo soli

Priprema:
Prvo stavite kvasac u mlako mlijeko, sa kašikom šećera, kašikom brašna i pustite da nadođe.
U brašno dodati kašiku soli, sipati jaje, kvasac, ulje i malo zagrijanog 500 ml(pola mlijeko–pola voda) i umijesiti tijesto i staviti ga na toplom da se udupla.Kada se tijesto uduplalo, staviti ga na radnu površinu i od ove količine napraviti 28 loptica.
Loptice staviti da malo odmore (oko 20 min). 27 loptica razviti kao za pekarske kifle. U svaku kiflu staviti po malo sira sa vrhnjem. Zarolati kiflu i presjeci ih na pola ali ukoso.


Ja sam slagala u tepsiju br.30 obložila sam je pek papirom. Prvi red ide 22 polovice, dio gdje smo presjekli ide uz sami rub tepsije.
Drugi dio slažemo isto 18 polovica, isto dio koji je sječen stavljamo okolo, ali ih malo prema sredini kruga naginjemo. U sredinu ide ona 1 loptica koja je ostala i na kraju slažemo preostalih 14 polovica oko kruga, lagano ih stavljamo.

Ostaviti da još malo nadođe, prekriti prozirnom folijom oko 20 min da odstoji na toplom.
Premazati pogaču žumanjkom i posuti susamom, lanom (koliko želite,a može i drugim sjemenkama). Peći na 200 stepeni oko 40min. (zavisi od rerne). Staviti alu–foliju kad porumeni pogača. Pečenu premazati uljem i možete služiti toplu.

Zapečene palačinke sa sirom

 

Sastojci  6 osoba
SMJESA ZA PLAČINKE
8 velikih žlica brašna (koliko stane na žlicu)
2 jaja
1 vanilin šećer
1 mala žličica ulja
prstohvat soli
2 dcl mlijeka (cca)
0,5 l vode ili mineralne vode (cca)
SMJESA ZA PUNJENJE
0,5 kg sviježeg kravljeg sira
1 jaje
1 vanilin šećer

3-4 velikih žlica šećera
naribana limunova korica
PRELJEV
1 kiselo vrhnje
1 jaje
1 vanilin šećer

Priprema
SJMESA ZA PALAČINKE
1.
Napraviti smjesu za palačinke od brašna, jaja, vanilin šećera, soli, ulja i mlijeka.
2.
Dobro izmješati mikserom te dodavati vodu dok se ne dobije tekuća smijesa. (Ne previše rijetka!)
3.
Od dobivene smjese ispeći palačinke.
SMJESA ZA PUNJENJE
1.
Sa sirom pomješati jaje, vanilin šećer, običan šećer i naribanu koricu limuna.
2.
Mješati dok se ne dobije glatka smjesa
PRELJEV
1.

Izmješati kiselo vrhnje, vanilin šećer i jaje.
PUNJENJE I PEČENJE PALAČINKI
1.
Ispečene palačinke napuniti sjesom od sira i zarolati.
2.
Zarolane palačinke poslagati u dobro nauljenju vatrostalnu posudu za pečenje.
3.
Posložene palačinke preliti preljevom od kiselog vrhnja.
4.
Peći u pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta (dok ne dobije zlatno smeđu boju)
Dobar tek!

http://www.coolinarika.com/

Torta Ferrero Rocher

 


Ovih dana sam baš zauzeta sa pravljenjem torti i raznih drugih poslastica i jela..idemo u goste, dolaze nam gosti a ja sve to sa uživanjem radim. Sigurna sam da ovde ima recepata za ovu tortu ali ja nisam proveravala.
Sastojci 12 ljudi
Sastojci za biskvit:
5 Haha
100 g srp
1 kesiva vanilin šećer okusom ruma
200 g tla nazdravili lešnika i
25 g ne zaslađenog kakao
35 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil:

200 g omekšala Prince
200 g čokolade (gde je moj polni sa 70% kakao i mliječne čokolade pola)
160 g Nutella
60 g napolitanki s krema od lješnjaka
Sastojci za Ganache:
100 g čokolade sa 70% kakaa
50 g mliječne čokolade
25 g bez
60 ml kreme
i još:
12 Ferrero Rocher čokolade pralinica

Priprema
1.
Umutiti jaja sa dodatkom šećera i vanile u gustu i svetlu smesu.
U posebnu činiju izmešati lešnike, koje ste pre mlevenja, malo ispekli i oljuštili,brašno, kakao i prašak za pecivo.
Umešati veoma pažljivo, dodavajući malo po malo u umućena jaja.
Podmazati kalup za tortu,  prečnik 22cm i prekriti samo dno sa papirom za pečenje.
Isipati smesu,poravnjati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko 25 do 30 minuta.
Ostavite da se ohladi u kalupu, prevrnuti kolač sloj na žicu za hlađenje i pustiti da se potpuno ohladi.
2.
Chilled Biscuit prepolovljen i ostaviti da ostane cool.

3.
U dvostruko bojler otopiti čokoladu i ostavite da se ohladi i zgusne malo, ali budite sigurni da nije u redu.
Dodajte maslac i Nutella čokolade i umutiti mikserom.
Dodati sitno iseckane napolitanke i sve izmešati sa spatulom.

4.
Stavite poslužavnik na dio kolača pour torta punjenje, biti u skladu i staviti drugi dio biskvita punjenja i malo pritisnuo rukom.
Ostavite u frižideru nekoliko sati.
5.
U dvostruko bojler otopiti čokoladu, maslac i vrhnje, preliti kolač.
Ukrasite praline i ostaviti preko noći u frižideru.
6.
Prije serviranja tortu, najbolje je ukloniti tortu sat ili dva prije nego što ga poslužite, ili punjenje je teško ako se smanji pravo iz frižidera.
7.
Prijatno!!!!!

http://www.coolinarika.com/

Princes krofne

 

...nekad moja najveća kuharska tragedija, samo zato što sam bila nestrpljiva i svaki čas otvarala rernu dok se peku, a sada…...... samo zato što, baš nikako, ne otvaram rernu dok se ne ispeku:)))
Sastojci
za tijesto
2,5 dl vode
125 g margarina
150 g brašna
1 kašika šećera
mrvica soli
4 kom jaja
za kremu
1/2 l mlijeka
250 g šećera

2 kom žumanca
4 kašike uvrh pune gustina
2 kom vanil šećera
125 g margarina
i još
3 dl slatke pavlake

Priprema
1.
U posudu sipati vodu, margarin, šećer i so pa staviti da se kuva.Kad provri sipati brašno i miješati da se dobije jednolična masa.Ostaviti da se ohladi.
2.
Jaja umutiti pa sipati postepeno u prohlađenu smjesu od brašna i neprekidno mutiti mikserom.
3.
Kad se masa ujednači pomoću šprica stavljati krofne na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Ne smiju biti preblizu jer će narasti.

4.
Rernu zagrijati na 200 stepeni pa kad se krofne stave smanjiti na 180. Peći da porumene oko 40 minuta.
5.
Za vrijeme pečenja rerna se ne smije otvarati.
6.
Za kremu u malo hladnog mlijeka razmutiti žumanca i gustin, a ostalo mlijeko šećer i vanil šećer staviti da se kuva, kad prokuva sipati razmućenu smjesu sa gustinom i miješati da se zgusne.
7.
U ohlađenu kremu umiješati razmućeni margarin i sve dobro umutiti.
8.
Ohlađene krofne rasjeći na pola stavljati kremu pa slatku pavlaku umućenu u šlag i poklopiti gornjim dijelom krofne.
9.
Posuti šećerom u prahu.

http://www.coolinarika.com/

Bijeli čupavci

Neki novi čupavci… obavijeni bijelom čokoladom i listićima badema. Mogu biti dostojna zamjena za tortu tako da se poslažu jedan do drugoga, a svaki neka bude postolje za jednu rođendansku svjećicu!






Sastojci

Za biskvit:

3jaja
50 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
150 g pšeničnog oštrog brašna
½ vrećice prašaka za pecivo
1 vanilin šećer

Za kremu:

200 ml mlijeka
200 g bijele čokolade
150 g maslaca
2 žlice pina colade (ili nekog drugog likera od kokosa)
120 g kokosovog brašna
100 g listića badema
Priprema

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.

Dodajte ulje, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom.

Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u namašćenu i brašnom posipanu tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta.

Ohlađeni biskvit narežite na kockice.

Mlijeko i čokoladu natrganu na kockice zagrijte.

Kad se otopi dodajte maslac i zagrijte do vrenja.

Maknite s vatre i dodajte pina coladu.

Biskvit umočite u rastopljenu čokoladu i uvaljajte u smjesu kokosova brašna i listića badema.

Izvor: coolinarka.com

Rafaelo kuglice: Bez mlijeka u prahu…

 

Sastojci:

– 5 dl mlijeka
– 1 puding od vanilije
– 7 žlica gustina
– 150 g kokosa
– 250 g šećera
– 250 g maslac
– 100 g kokosa za uvaljati kuglice
Priprema:

Puding, gustin i šećer promiješati. Uzeti nekoliko žlica mlijeka i umiješati u sastojke. Ostatak mlijeka staviti za zakuha.

Kada mlijeko zakuha dodamo smjesu sa pudingom i kuhamo na laganoj vatri dok se ne zgusne stalno miješajući. Ostavimo da se ohladi te dodamo maslac koji smo prije izmiksali te kokos.

Oblikujemo kuglice i u svaku stavimo badem. Na kraju kuglice uvaljamo u kokos.

NEBESKI KOLAČ – BRZA PRIPREMA, IZUZETNO FIN, UKUSAN I NAPROSTO NEODOLJIV!

 
Sastojci

Biskvit

– 6 kom bjelanjaka
– 6 žlica šećera
– 4 žlice brašna
– 14 žlica kokosovog brašna
– nadjev od višanja
– 680 g višanja (iliti 1 tegla)
– 1 paketić pudinga od vanilije
– 3 žlice šećera

Krema

– 2 paketića pudinga od vanilije
– 4 žlice šećera
– 750 ml mlijeka
– 500 ml vrhnja za šlag

Čokoladna glazura

– 100 g čokolade za kuhanje
– 50 g maslaca (ili margarina)

Priprema

Za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva.

Teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.

Skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.

Čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))

Izvor: coolinarka.com

Piletina s rižom iz pećnice

Ukusno i jednostavno jelo za spremiti!

piletina-s-rizom-iz-pecnice-643e5fbe5ec1b6dee60e079b90c4b6d8_header
Sastojci:

– 3-4 žlice ulja
– 800 g piletine (batak, zabatak, pileća prsa)
– 2 žličice Vegete
– 150 g luka
– 250 g svježe rajčice
– 300 g svježe paprike
– 500 ml vode
– 1 Povrtna kocka
– 350 g riže
– 100 ml paradajz sosa

Za posipavanje:

– 1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema:

Na zagrijanom ulju popecite pileće meso, pospite Vegetom, podlijte s malo vode i pirjajte oko 15 minuta.

Meso izvadite iz posude i stavite na toplo mjesto.

Na istoj masnoći popecite nasjeckani luk i kratko ga popirjajte.

Dodajte rajčice narezane na kockice, a zatim i papriku narezanu na veće kocke i zajedno pirjajte oko 10 minuta.

U drugoj posudi zakipite vodu, dodajte kocku i kuhajte 1-2 minute.

Na lim (vel. 33×21 cm) rasporedite rižu, po riži rasporedite pripremljenu piletinu, pirjano povrće i zalijte passatom i temeljcem koji ste pripremili od kocki.

Ovako pripremljenu rižu pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Izvor: coolinarika.com

Pita od limuna

Recept moje omiljene televizijske kuharice koji me oduševio svježinom okusa.

pita-od-limuna1
Sastojci

TIJESTO

– 250 gr brašna
– 150 gr putera
– 4 kašike vode
– prstohvat soli

FIL

– 250 ml vode
– 100 ml soka od limuna
– 100 gr šećera
– 50 gr putera
– 30 gr gustina
– 3 žumanca
– 1 limun korica

ŠAUM OD BJELANACA

– 3 bjelanca
– 100 gr šećera
Način pripreme

Puter otopite pa pomiješajte sa brašnom, soli i ovodom.

Umijesite tijesto i ostavite u frižideru sat vremena.

Utisnite u tepsiju pa pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 20 minuta.

Vodu, sok od limuna, koricu, žumance i šećer uspite u šerpicu i miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Sklonite s vatre i miješajte dok se puter ne otopi.

Uspite u koru i ostavite sa strane.

Umutite bjelanca sa malo soli i šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg pa premažite preko kreme.

Stavite u rernu ugrijanu na 170 stepeni oko 20-ak minuta da se suši.

Kolač sa bijelom čokoladom

Klasična kakao kora od jaja i predivan bijeli krem, sličan ganacheu. Izvanredna kombinacija kada se tome doda crna glazura.

kolac-sa-belom-cokoladom
Sastojci :

– 4 jaja
– 5 kašika šećera
– 4 kašika brašna
– 1 kašika kakaoa
– 1 prašak za pecivo

Krem:

– 500 ml slatke pavlake
– 100 gr šećera u prahu
– 200 gr bijele čokolade za kuhanje

Glazura:

– 100 gr čokolade za kuhanje
– 2 kašika ulja
– 2 kašika mlijeka
Priprema:

Ulupati bjelanca uz postepeno dodavanje šećer u jak šne.

Dodati jedno po jedno žumance uz mućenje.

Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti varjačom.

Zagrijati rernu za to vrijeme na 200 stepeni pa istresti u obložen pleh smjesu i peći izmedju 15 i 20 minuta, zavisno od rerne.

Dimenzije pleha 25 x 25 cm.

Pečenu koru ostaviti da se hladi, pa horizontalno presjeći na dva dijela, da se dobiju dvje tanke korice.

Za krem zagrijati 250 ml slatke pavlake, skoro da provrije, a za to vrijeme izlomiti čokoladu.

Preliti zatim vrelom slatkom pavlakom čokoladu i mješati dok se ne otopi.

Kad se otopi ostaviti da se prohladi pa staviti u frižider na 2h.

Ulupati ostatak slatke pavlake sa šećerom u prahu pa sipati ohladjen krem od čokolade i izmutiti.

U kalup staviti prvu koru pa cijeli krem pa odgore drugu koru.

Ostaviti 2h u frižideru pa izvaditi i otopiti sa mlijekom i uljem čokoladu i preliti kolač.

Napomena: Ako vam se desi da vam je krem rijedak onda jedan želatin, kesicu u granulama razmutiti u 50 ml vode i kad nabubri poslije 10 minuta otopiti ga na vatri, ali ne smije da provrije, kada se otopio dodati 2 kašike krema i umutiti pa onda istresti u ostatak krema.

Istresti preko prve kore i poklopiti drugom. Tad kolač stoji 3 – 4h u frižideru.

Izvor: domacirecepti.net

SUTLIJAŠ

Sutlijaš mi je jedna od omiljenih poslastica, posebno sa cimetom. Osim što se brzo i lako priprema izuzetno je jeftina poslastica pa ga možete pripremati kada dođu visoki datumi.

sutlijas

SASTOJCI :

– 3oo gr pirinča,
– 1 L mleka,
– 2oo gr šećera (manje ili više po ukusu),
– 1 vanilin šećer,
– cimet za posipanje.

PRIPREMA :

Pirinač oprati i staviti da se kuva u malo vode na srednjoj tepmeraturi. Vodu dodavati tokom kuvanja, ali samo toliko da pokrije pirinač.

Kada je riža do pola kuvana, nalijte mlekom, ali i dalje malo po malo. Dodati šećer postepeno (probajte da bi odredili slatkoću po ukusu) i kuvati dok riža potpuno ne omekša.

Sipajte sutlijaš u činije za serviranje i pospite cimetom. Ovaj desert možete služiti i topao i hladan, po želji…

Pogača đevrek

Pogaču možete filovati i slatkim i slanim filom, npr šunkom ili pekmezom. Naravno, možete je praviti i praznu

djevrek-pogaca
Sastojci

TIJESTO:

– 600 gr brašna tip 500
– 20 gr suvog kvasca ili 40 g svežeg
– 1 jaje
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 50 gr maslaca
– 2,5 dl toplog mlijeka
– 3 kašike gustog jogurta

Fil:

– 125 gr putera
– 200 gr bijelog izmrvljenog sira
– 1 jaje

ZA PREMAZ:

– 1 žumance
– malo susama
Način pripreme

U toplo mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe.

Brašno pomiješati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mijesiti dok se ne dobije elastično i glatko tijesto.

Loptu tijesta vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće).

Kada naraste razvijte tijesto.

Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine.

Za fil, pomiješajte omekšali puter sa sirom i jajetom.

Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem.

Uz rub pleha redajte krug tijesta, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug tijesta.. i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (gledajte da vam se fil ne prosipa)

Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30ak minuta da naraste.

Kada naraste premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stepeni.

Izvor: domacica.com

TORTA OD BANANICA: Nema kuhanja ni pečenja, gotova za SAMO 15 minuta!

Sastojci

– 1 pakovanje “petit beurre” keksa
– 25 čokoladnih bananica
– 200 ml kisele pavlake,
– 200 ml slatke pavlake
– 200g šećera u prahu
– šlag krema

Priprema:

U veću posudu mikserom umutiti kiselu i slatku pavlaku te šećer u prahu. U smjesu dodati keks drobljen u vece komade, zatim i bananice drobljene na manje komadice pa ručno promiješati.

Smjesu istresti u prikladan kalup. Ukrasiti tortu šlag kremom. Ako je potrebno može se odmah servirati, mada bi bilo bolje prije serviranja ohladiti u u frižideru.

Izvor: doznajemo.com

POSNA ŠTRUDLA

Sastojci:

Tijesto:

-6dl čaja od kamilice
-6 kašika šećera
-1 kvasac
-3oogr ulja
-pola kašičice soli
-1 kg brašna

Fil-mak:

-300gr maka
-120gr šećera
-10gr vanil šećera
-50gr vruće vode

Fil-rogač:

-200gr rogača
-100gr šećera
-50gr vruće vode
Priprema:

Tijesto:

Uobičajeno skuhati čaj, ja sam stavila tri vrećice kamilice za 6dc čaja.

Odvojiti malo mlakog čaja, i zajedno sa kašikom šećera i kvascem razmutiti da se otopi.

Sjediniti sa brašnom i ostalim sastojcima za tijesto.

Dobro umjesiti i podjeliti na 3 jufke. Ostaviti 15-20 min da se odmore.

Fil mak:

Samljeveni mak, zajedno sa šećerom i vanilom, popariti sa vrućom vodom.

Dovoljno je da gustina fila bude kao pasta, da se može namazati.

Fil rogač:

Isti postupak kao sa makom.

Nadošle jufke razviti i premazati sa filom.

Od ove količine fila sam premazala jednu jufku sa makom, drugu sa rogačem i treću sam kombinovala sa makom i rogačem.

Premazati štrudle sa vodom i uljem, i peći je na 200C dok ne porumeni.

Kad se ispeče, premazati je ponovo sa uljem i vodom i pokriti je sa suhom krpom.

Ostaviti je dok se skroz ne ohladi.

Izvor: coolinarika.com

Pizza u jufci

Kupila sam jufke za pitu i nisam znala šta bih napravila od njih, a mališanima se jela pizza. Jako dobro i jednostavno.

pizza-u-jufci1
Sastojci

– 500 gr jufki za pitu
– 200 ml milerama
– 200 ml kečapa
– 500 gr gauda sira
– 200 gr gljiva
– maslinovo ulje
– origano
– 3 jaja
Način pripreme

Šampinjone sitno isjeckajte i pomiješajte sa kečapom i origanom.

Prvu jufku namažite uljem pa na nju stavite drugu.

Premažite je smjesom od šampinjona.

Stavite treću koru i namažite je mileramom i pospite rendanim sirom.

Zamotajte i ponavljajte dok ne potrošite sastojke.

Stavite u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Izvor: domacica.com

Keks torta sa krokantom

Sastojci

Krokant

– 20 dag šećera
– 150 gr oraha

Za kremu

1 litra mlijeka  300 gr griza  15 gr šećera  10 gr maslaca  2 vanilin šećera  10 gr mliječne čokolade  po potrebi petit keksa,mlijeko za namočiti kekse   za ukrasiti tortu: šlag,orasi, kakao,kraš ekspres,čokoladne mrvice …..
Priprema

Za krokant isprži šećer da se sav rastopi i dobije lijepu karamel boju i dodati orahe,sve brzo promješati i istresti na papir ili tepsiju premazanu sa malo ulja i pustiti da se ohladi,kad se ohladilo samljeti ga na mašinu ili istucati u mužaru.

Stavit mlijeko na vatru dodati šećer i griz i kuhati dok se ne zgusne stalno mješajući da ne zagori,kad je gotovo malo ga prohladiti. Kad se prohladilo dodati maslac dobro izraditi sa mikserom i odvojiti na dva dijela te u jedan staviti čokoladu a drugi neka stane bijeli.

Petit keks namoćiti u mlijeko( može se umakati i u kavu,dodati malo ruma tko što voli) i redati ga tacnu ili tepsiju,gore staviti topli bijeli fil,posuti sa krokantom, red namočenog petit keksa pa crni fil,krokant i tako redom dok se ne potroši.Kad je gotovo možete posuti sa orasima ili šlagom ili po želji

Izvor: coolinarika.com

Kolač sa pavlakom i keksom

Lagan, sočan, kremast kolač sa kakao korom natopljenom čokoladnim mlijekom…filom od slatke i kisele pavlake i sa mljevenim plazma keksom. Još jedan kolač koji sam dodala na listu omiljenih :)

894b94c78dd2b888ba2a9d49691c8523_header
Sastojci:

Kora:

– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 6 kašika brašna
– 2 kašike kakaoa
– 1 dl ulja
– 1 prašak za pecivo
– 3 dl čokoladnog mlijeka

Fil:

– 200 gr šećera u prahu
– 2,5 dl slatke pavlake
– 300 gr mljevenog keksa ( PLAZMA)
– 4 dl kisele pavlake

Dekoracija:

-2,5-3 dl slatke pavlake
Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom u pijenastu smjesu.

Potom dodati ulje, te lagano umješati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati u nju pripremljenu smijesu za koru.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.

Pečenu koru preliti hladnim čokoladnim mlijekom.

Umutiti slatku pavlaku, zatim dodati šećer u prahu, kiselu pavlaku i mljeveni keks pa sve sjediniti.

Preko ohlađene kore sipati fil i poravnati.

Slatku pavlaku umutiti u šlag i premazati kolač.

Dekorisati po želji.

Izvor: coolinarika.com

Kokos rolat. Veoma fin i ukusan

Pravi rolat za sve ljubitelje kokosa! Veoma fin, ukusan, samo pucketa u ustima! Nikad ga nije dosta…

IMG_2174-570x427

Sastojci za tamni dio:

    250 g mljevenog keksa
    100 g čokolade za kuhanje
    150 g šećera
    1,5 dl mlijeka

Sastojci za svijetli dio:

    125 g margarina
    150 g šećera u prahu
    100 g kokos brašna

Priprema:

Tamni dio: istopiti čokoladu, pa izmješati sa keksom, šećerom i mlijekom. Smijesu rastanjiti na celofanu.

Svijetli dio: pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati kokos i dobro sjediniti. Rasporediti preko tamnog dijela i uviti u rolat. Dobro ohladiti u frižideru.

Gulaš od piletine

Ukusan i zdrav gulaš od piletine i povrća.

gulas-od-piletine
Sastojci

– 500 gr pilećih prsa
– 200 gr graška
– 200 gr mrkve
– 100 gr korijena celera
– 1/2 vezica peršuna
– 1 glavica crvenog luka
– 2 čehna češnjaka
– 4 velike kašike krušnih mrvica
– 5 velikih kašika ulja
– 0,5 dcl pasiranog paradajza,
– sol
– papar
Način pripreme

Crveni luk sitno nasjeckati, dodati ulje, protisnuti češnjak I lagano prodinstati.

Dodati piletinu isječenu na male kockice. Kada je piletina malo zapečena posoliti I popapriti po želji.

Podliti sa 200ml vode.

Na meso koje je dopola propirjano dodati mrkvu I celer narezane na kockice.

Nakon pet minuta dodati grašak I pirjati sve zajedno dok ne omekša. (povrće ne treba prekuhati)

Na kraju dodati sitno icjeckani list peršuna, pasirani paradajz I krušne mrvice.

Izvor: domacica.com

4 PRIRODNA NAČINA DA VAM DOM NEVJEROVATNO MIRIŠE

 

Probudite pozitivne misli
Šta vam je potrebno:
Narandža
Tri štapića cimeta
Šolja svježih brusnica
Kašika do dvije karanfilića
Kašika do dvije muškantnog orašćića

Princip rada:
U lonac srednje veličine naspite vodu (ne do kraja) te dodajte isječenu narandžu. Zatim izlomite štapiće cimeta na manje komade, jer će na taj način pustiti više arome. Dodajte i ostale sastojke. Umjesto svježe brusnice možete staviti i sušenu. Stavite na šporet i uključite na najnižu temperaturu. Uživajte u predivnom mirisu koji će “preplaviti“ vaš dom i probuditi pozitivne misli.

Razbudite čula
Šta vam je potrebno:
Limun
Par grančica svježeg ruzmarina
Dvije kašike ekstrakta od vanilije
Princip rada:
U manji lonac naspite vodu te dodajte limun, ruzmarin i ekstrakt od vanilije. Stavite na šporet i uključite na najnižu temperaturu. Vaš dom će predivno mirisati, a kombinacija ovih mirisa će razbuditi i vaša najuspavanija čula.


Osvježivač vazduha od želatina i esencijalnih ulja
Šta vam je potrebno:
Četiri kesice želatina u prahu
Dvije šolje hladne vode
Kašika soli
20 – 30 kapi esencijalnog ulja
Boja za hranu (po želji)
Tegla
Princip rada:
U manji lonac naspite šolju vode te pustite da proključa. Dodajte želatin te miješajte dok se ne rastvori. Nakon toga dodajte drugu šolju vode i so te promiješajte i ostavite sa strane. Sada u teglu stavite izabrano esencijalno ulje i boju za hranu. Vrelim želatinom napunite teglu i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Pustite da se ohladi te kada postigne sobnu temperaturu, stavite je u prostoriju te će ona veoma brzo predivno da miriše. Da ne biste previše razmišljali koje vrste ulja treba da upotrijebite, probajte sa sledećim kombinacijama:
Limun i bosiljak (dvadeset kapi esencijalnog ulja bosiljka i osam kapi ulja od limuna)
Slatka narandža i ruzmarin (dvadeset pet kapi esencijalnog ulja od narandže i pet kapi ulja od ruzmarina)
Bor, limun i slatka narandža (dvadeset pet kapi ulja od bora, tri kapi ulja od limuna te dvije kapi ulja od narandže)
Limun, lavanda i majčina dušica (dvadeset kapi esencijalnog ulja od lavande, pet kapi ulja od majčine dušice i dvije kapi ulja od limuna)

Mirisni diskovi od sode bikarbone
Šta vam je potrebno:
Dvije šolje sode bikarbone

Pola šolje destilovane vode
Deset kapi esencijalnog ulja po izboru
Kalupi za kolače


Princip rada:
U dublju posudu naspite pola šolje destilovane vode i deset kapi esencijalnog ulja. U drugu posudu stavite sodu bikarbonu te postepeno dodavajte vodu i miješajte sve dok ne dobijete čvrstu masu. Mirisnu pastu stavite u kalupe za kolače te ostavite dan, dva da se osuši i stvrdne. Dobićete mirisne diskove koje možete staviti u kupatilo, ormar, kantu za smeće, ispod sudopera i slično, kako biste bili sigurni da će ta mjesta uvijek odisati svježinom.
Uncategorized   

PUSLICE MY WAY:)) ZA 10 MINUTA EVO… JOŠ JEDAN OBIČAN …JEDNOSTAVAN RECEPT:)

 
Od tri sastojka
SASTOJCI
1 bjelanjak
7 dkg šećera
pol žličice cream of tartar ili mrvicu soli

PRIPREMA
1.
Recept je stvarno jednostavan…po bjelanjku se doda 7 dkg šećera i dugo se ,dugo miksa
2.
Tokom miksanja doda se pol žličice Cream of Tartar ili kako smo uvijek radili mrvicu soli
3.

Kada je dobro, dobro izmiksano puslice se istiskuju ili špricom ili žlicom na lim obložen papirom za pečenje
4.
S obzirom da ja nemam ventilacijsku pećnicu ja prilikom pečenja lagano odškrinem vrata pećnice drvenom kuhačom, stavim termostat na 90 °C i ostavim puslice da se suše jedan sat
5.
Nakon sat vremena provjerim dal su gotove tj. dal su se iznutra osušile ,ugasim pećnicu i ostavim ih tako u odškrinutoj pećnici da se ohlade


http://www.coolinarika.com/
Uncategorized   

SAVRŠENO TIJESTO MEKANO I SUTRADAN,A BEZ KVASCA I MLIJEKA IDEALNO ZA UŽINU ILI DORUČAK: PANCEROTE

 
Sastojci
Testo:
750g. brasna t-400
500g. kisele pavlake(kiselog vrhnja)
1,5 kasicica soli
1 kasicica secera
200g. margarina
2 praska za pecivo
3 jaja.

Nadev:
200g.
pilece salame
250g. trapista sira(ili Gaude,koji se topi)
100g. kecapa.
Za premazivanje:
1 jaje.

Priprema
1.
U posudu stavite kiselu pavlaku(kis.vrhnje),so,secer,jaja,sve dobro umutite zicom.
Dodajte omeksali margarin,prasak za pecivo,i postepeno dodavajte brasno,i zamesite glatko testo.
Ostavite da odstoji 20 min.
2.

Testo podelite na 18 loptica.
Svaku razvijte oklagijom(velicine po zelji)ali tanko jer ce vam testo narasti,premazite sa malo kecapa,stavite kolut salame,i list sira.
3.
Krajeve testa premazite umuc.jajetom,preklopite,i stisnuti viljuskom(da nadev ne iscuri).
4.
Redjajte ih na veliki crni pleh oblozen papirom,premazite ih umucenim jajetom i pecite na 200c.-20 min.



www.coolinarika.com
Uncategorized   

Cola kocke

Sastojci

Tijesto:
– 6 jaja
– 150 g šećera
– 120 g brašna
– 1 žlica kakaa
– 1 prašak za pecivo
– 2 žlice ulja

Krema:
– 250 g margarina
– 150 g šećera u prahu
– 250 ml Coca-Cole
– 50 ml ruma
– 250 g mljevenih petit keksa

Ostalo:
– 500 ml slatko vrhnja
– 100 ml mlijeka
– 1 žlica ruma
Priprema:

Za tijesto odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksajte s malo šećera i par zrna soli u čvrsti snijeg.

U drugoj posudi miksajte žumanjke sa šećerom. Kad postane pjenasto dodajte pola mješavine brašna, kakaa i praška za pecivo, dobro promiješajte zatim dodajte 2-3 žlice snijega od bjelanjaka, a na kraju lagano dodajte preostali snijeg od bjelanjaka.

Tijesto izlijte u kalup veličine cca 25 x 35 cm pa stavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva C u prethodno zagrijanu pećnicu .

Pečeni kolač poprskati mješavinom 100 ml mlijeka i 1 žlice ruma.
Za kremu miksajte 250 grama omekšanog margarina sa 150 g šećera u prahu dok postane kremasto. Zatim dodajte 250 ml Coca-Cole i 50 ml ruma, dobro promiješajte s margarinom pa dodajte mljevene kekse. Sve dobro promiješajte i premažite preko ohlađenog biskvita.

Slatko vrhnje miksajte srednjom brzinom do kremaste čvrstoće pa premažite preko kreme i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Dobro ohlađeno rezati na kocke.

Napomena: Ako ne želite rum u kremi, izbacite ga iz sastojaka i povećate količinu cole za 50 ml.

Izvor: za-zenu.com

NEMA BOLJE: Reform torta

Sastojci

FIL

– 12 kom žumanaca
– 250 gr putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)
– 200 gr cokolade za kuhanje (ja koristila mljecnu Nestle) + malo ruma – al malo

KORA

– 12 bjelanaca
– 400gr secera u prahu
– 400 gr mljevenih oraha
Priprema

Za pocetak treba odvojiti bjelanca od žumanaca. Žumanca stavite u posudu u kojoj cete mutiti na pari sa šecerom. Ja to radim u loncu koji ima duplo dno gdje se naspe voda.

Ako to nemate, onda stavite ono sistem – šerpu u šerpu u kojoj je voda i stavite na vatru.

Ja kore pecem odvojeno, meni jednostavnije i brže se ohlade.

Znaci za kore razdvojite – 1 kora – 6 bjelanaca, 200 gr oraha i 200 gr štauba. Umutite, pecete i u medjuvremenu mutite ovo isto za drugu koru.

Kad ste umutili bjelanca u cvrst snijeg , dodajte šecer, pa i to umutite, onda dodajte i mljevene orahe. Izjednacite masu lagano najmanjom brzinom na mikseru.

Da bi sebi olakšali posao, trazite da vam izvagaju 2 x po 200 gr oraha. Ako ima gotovo samljeveno, tim još bolje.

Olakšajte sebi i vaganje šecera, kupiti kesicu od 200 dva puta i jednu od 300 grama.

Pece se u plehu onom velikom od rerne. Ja stavim papir za pecenje i ipak malo pomastim uljem. Istresti masu i ravnomjerno je rasporediti. Staviti da se pece u ugrijanu rernu i peci na 250, ovo se ne suši, ne treba.

Bocnuti viljuškom poslije 10-ak minuta i ako nema ništa – gotovo je. Istresti naopako s papirom na cistu krpu i pažljivo skinuti papir. Ostaviti da se ohladi.

Isti postupak ponoviti i sa drugom korom. Desit ce vam se kora pocne “puhati”, ali to “krepa”, nemojte se sekirati. Sve se to izravna kad se ohladi.

E sad krema. U žumanca dodati 300 gr šecera u prahu i izmiješati mikserom. Staviti na vatru i mutiti na najjacoj brzini.

Ovo se u suštini radi rucno sa varjacom, ali sam ja jednom probala sa mikserom i sebe poštedila nepotrebne upale mišica. Bude gotovo brzo. Miješati dok ne dobije na volumenu i bude sjajna. Šerpu u kojoj ste ovo pravili stavite u sudoper, zacepite ga i naspite hladne vode.

Vodu povremeno promijeniti, nasuti novu, da se brže ohladi. Ne treba ništa miješati, nece se uhvatiti nikakva korica na vrhu.

Puter koji je bio na sobnoj temperaturi umutite mikserom da promijeni boju, bude onako svjetlliji nego inace (ovo za ove nove domacice- savjet više).

Ostavite ga dok se ne ohladi krema. Krema mora biti skroz hladna, inace nece valjati da u vrucu ili mlaku kremu stavite puter.

Ohladenu kremu stavite u puter i tu masu izjednacite.

I na kraju dodajte cokoladu. Cokoladu otopite tako što cete je zajedno sa staniolom otvorenu staviti par minuta u još toplu rernu na rešetku. I pažljivo skinite. Ni ona ne smije biti vruca (znaci ne je otopiti u šerpici nikako, niti u mikrovalnoj).

Izjednacite masu opet. Rum dodajte na kraju svega ovoga. Par kapi, ne više, ja sam se jednom zeznula, pa je baš bilo ooooo, “uhvati me”od torte.

Kore su vam se vec ohladile davno. Presijecite ih na pola i dobit cete 4 komada.

Odokativno ocijenite koliko vam treba kreme za jednu koru. Red kore – red kreme i završite s kremom. Na vrh ide malo mljevenih oraha.

Kad sam dobila ovaj recept, završna recenica objašnjavanja svega je bila – može duže da stoji u frižideru, cak i 7 dana.

Cisto sumnjam da i kod koga od vas može toliko stajati da ne nestane, ali je bolja što više stoji jer se sve onda fino sjedini i bude baš onako extra.

Izvor: coolinarka.com

TORTA NAD TORTAMA

SASTOJCI :


Za koru :

– 1o belanaca (dva puta po pet),
– 1o kašika šećera (dva puta po pet),
-1o kašika mlevenih oraha (dva puta po pet),
– 4 kašike brašna (dva puta po dve).

Za fil :

– 1o žumanaca,
– 1o kašika šećera,
– 1oo gr čokolade za kuvanje,
– 1 vanilin šećer,
– 125 gr maragarina (pola),
– 1oo gr mlevenih oraha,
– malo mleka da se popare orasi,
– 1 krem šlag,
– kisela voda za šlag.

I još šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

Kore :

Pre svega odvojite belanca od žumanaca. U dve posude podelite po 5 belanaca!

Pet belanaca umutite postepeno dodavajući šećer. Brašno, dve kašike, pomešajte sa mlevenim orasima (pet kašika) pa umešajte varjačom (ovo je vrlo bitno da ne radite mikserom). Lepo promešajte da se smesa sjedini. Obložite kalup za tortu pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na na 18o C oko 25 minuta. Ponoviti postupak sa preostalim belancima i orasima. Kore ostaviti prekrivene krpom dok se priprema fil.

Priprema fila :

Fil se kuva na pari, potrebno je spremiti jednu veći i jednu manju šerpu. Manja bi trebalo da može da stane u veću, ali da ne dodiruje dno.

Umutiti jaja sa šećerom i prebaciti u manju šerpu. U veću šerpu sipati vodu, pustiti da proključa. Kada proključa, smanjiti vatru i staviti šerpicu sa jajima. Kuvati fil uz stalno mešanje, kada počne da se zgušnjava ubaciti izlomljenu čokoladu.

Fil će postati ređi kada se čokolada otopi, ali nastavite da kuvate dok se opet ne zgusne, uz stalno mešanje žicom. Fil je gotov kada žicom povučete po dnu šerpe, a ona ostavi trag za sobom.Kada ga sklonite sa pare ostavite ga da se prohladi pa ubacite margarin koji je odstojao na sobnoj temperatiri i mikserom sjedinite sve lepo.

Da li ćete koristiti puter ili margarin na vama je da odlučite. Ja uglavnom kuvam sa margarinom jer puter može biti zaražen salmonelom a margarin ne može. Plus, margarin je tri puta jeftiniji od putera i nema neki poseban ukus. I da, bolje steže fil nego puter pa su mi to više nego dovoljni razlozi…

Da se vratimo na recept, dakle, ostavite fil da ohladi pa odvojite trećinu. Mlevene orahe pomešajte sa malkice mleka (čisto da dobijete gustu kašastu smesu) i mikserom sjedinite sa tom trećinom fila. Oba fila je najbolje da ostavite nekoliko sati da odstoje pre filovanja torte.

Ako želite da vam fil bude lepo gust u smesu pre kuvanja možete staviti 2 kašike brašna. Ja nisam pa su mi malo ređi ali je tako torta sočnija.

Kada su dovoljni gusti da neće curiti sa kora spremni su za filovanje. Šlag umutite sa malo manje kisele vode ili mleka nego što piše na kesici.

Tortu filovati sledećim redolsedom : kora~fil od čokolade~šlag~fil sa orasima, preko opet kora pa opet isti redosled filova.

Fil od oraha umešajte u šlag, tako je sočnije, bar meni :D. Filovi se neće lepo raspoznavati ako ih kuvate bez brašna ali će torta svojim ukusom osvojiti degustatore :).Ostavite je preko noći da se lepo stegne i pre služenja je dekorišite šlagom.

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com

KRALJEVO DRVO KOJE SUZBIJA REUMATSKE BOLOVE, ZUBOBOLJU, GASTRITIS, ČIR NA ŽELUCU, MIGRENU!

        Bijeli, ružičasti ili purpurnih boja, bagrem (Robinia pseudoacacia) i mirisom i raskošnom krošnjom nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
        U narodu je poznat i kao akacija, bijeli bagrem, kraljevo drvo, kapinka…
        Pripremljen kao čaj, bagrem suzbija reumatske bolove i zubobolju, a predstavlja i savršen antiseptik. Smanjuje povećano lučenje kiseline i pomaže kod migrene. Efikasno djeluje kod gastritisa, gorušice, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
        Čaj se sprema tako što se kašičica suhih cvjetova bagrema prelije sa dva decilitra ključale vode. Poklopi se i ostavi da odstoji pola sata, a zatim se procjedi i pije jedna do tri šoljice dnevno.
        Posebno mjesto je našao u homeopatiji. Po mišljenju ovih stručnjaka, odličan je u liječenju hiperaciditeta, odnosno pojačane kiselosti želuca, kod žgaravice koja se javlja za vrijeme spavanja, migrene, kao i upale nerva lica.

 

        Zapadna narodna medicina koristi ga za liječenje antivirusnih oboljenja, grčeva, kožnih bolesti, tegoba pri varenju, čišćenja crijeva, za smanjenje visoke temperature, za bolje lučenje mokraće…
        Cvijet bagrema možete odlično iskoristiti tako što ćete umočite u tijesto kao za palačinke i ispržite na ulju, predivno.
        Idealan med za djecu
        Bagremov med je veoma cijenjen u Evropi. Čist je, tečan, lagan, idealan za djecu stariju od godinu dana. Najmlađima se preporučuje, jer je blag i lagan, a kod odraslih jer deluje protiv stresa, nervoze, nesanice… Najprozirniji je od svih vrsta i jedan od najukusnijih. Njegova kristalizacija traje i do tri godine. Ukoliko dođe do šećerenja, postaje bijel, mutan, sitnozrnast, zbog čega podsjeća na snijeg. Ako se kristališe, teglu sa medom trebalo bi da potopite u toplu vodu i stvar je riješena.
        Cvjeta od aprila do kraja maja ili čak juna.

    Beli mirišljavi cvetovi izlučuju mnogo nektara, a ukusni su i svježi i prženi. Kod naroda koji poznaju vrijednosti ovog drveta, cvijet se bere neposredno prije otvaranja, a list dok je sasvim mlad. Narodna medicina preporučuje čaj od osušenih cvjetova, koji je istovremeno ukusan i ljekovit kod prehlada i kašlja.
    S druge strane, u svježim mahunama i semenkama ima mnogo bjelančevina, ugljenih hidrata i masnoće.
    Toksična kora, list, sjemenke
    Prilikom korišćenja određenih delova bagrema trebalo bi da budete oprezni. Zbog toksičnosti sastojaka robina, robitina, robinina, fazina, ne smijeju da se koriste stara kora, zreo list i sirove sjemenke.

Izvor: Večernje novosti

KAKO DO BELIH ZUBA ZA SAMO 3 MINUTA? OVAJ RECEPT JE FENOMENALAN!

Pušite? Pijete kafu ili čaj? Zubi vam nemaju belinu kakvu biste želeli? Evo jednostavnog recepta kako da izbelite zube na prirodan način i za samo 3 minuta.

Sve što vam je potrebno je soda bikarbona i limun. Napravite smesu od toga i namažite zube. Držite jedno 3 minuta i bićete iznenađeni rezultatom!

Podelite ovaj recept sa svim prijateljima na Facebook-u. Biće vam zahvalni na tome!

http://likemag.com/
Uncategorized   

Skida glavobolju, otečenost nogu i normalizira tlak za par minuta – Recept!

 Ako imate jaku glavobolju, iskoristite ovu jednostavnu metodu i budite sigurni – bit će vam bolje!

 

 

 

 

glavobolja

Ovaj obični slani oblog, osim što će vas osloboditi glavobolje, normalizirati će vam i krvni tlak i eliminirati natečenost nogu – za vrlo kratko vrijeme.

Dakle, ako imate jake, neizdržive bolove glave – hitno pripremite ovaj slani rastvor.

Slani rastvor protiv glavobolje – recept:

Prije svega, pripremite oblog od gaze ili tanke pamučne tkanine. Savijte gazu u 8 slojeva, širina obloga treba odgovarati visini čela, a dužina obimu glave. Nakon toga, ugrijte 250 ml vode do 60-70 C i rastvorite u njoj 2 ravne čajne žličice soli. Dobiti ćete 8%-tni slani rastvor. Toplom vodom brzo umijte čelo, uši, potiljak.

Namočite oblog u slanom rastvoru, lagano iscijedite, protresite da se malo ohladi i njime omotajte glavu, uši i potiljak. Da bi se oblog fiksirao, stavite na glavu pamučnu maramu. Nakon toga, lezite.

Već poslije nekoliko minuta osjetiti ćete olakšanje, ali ne žurite s uklanjanjem obloga. Ostanite ležati još dvadesetak minuta. Poslije uklanjanja obloga, čelo, uši i potiljak opet operite toplom vodom.

Kako ovo djeluje?

Ovo vas može zbuniti. Unos soli u organizam izaziva otečenost i povišen krvni tlak, ali slani oblog preko kože djeluje upravo suprotno; kroz kožu on potiče izbacivanje tekućine iz organizma, odnosno djeluje kao diuretik.

Na sličan način se možete osloboditi od natečenosti nogu.

Oticanje nogu i slani rastvor

Da bi spriječili oticanje nogu, primijenite slani rastvor na sljedeći način:

0,5 kg kuhinjske soli rastvorite u 5 litara hladne vode.

Meki ručnik namočite u ovaj rastvor, blago ocijedite i stavite na lumbalni dio leđa (križa) na 20-ak minuta.

Ovaj postupak se provodi tijekom 10 dana, svaku večer prije spavanja.

Oticanje će splasniti zbog pojačanog mokrenja, koje počinje uskoro poslije ovakve procedure.

Možete koristiti slane obloge za noge i na drugi način: umočiti komad tkanine u topao slani rastvor, iscijediti i umotati otečene noge.

Pokriti noge toplim pokrivačem i držati tako 20-ak minuta.

Probajte!

Izvor: uspesnazena

“Eliksir mladosti”: Za podmlađivanje kože, čišćenje organizma…

 

 

 

 

 Žene koje su koristile ovaj eliksir kažu da se kvalitet njihove kože sada poboljšao, da je glatka elastičn, a kosa gušća. S njim također možete i podmladiti svoje lice i tijelo.

koza-eliksir

Recept za eliksir mladosti:

– 100 mililitara lanenog ulja
– 2 limuna
– 1 veliko čeno bijelog luk
– 0,5 kilograma meda

Priprema:

U blender stavite luk, kriške neoguljenog limuna, mješavinu s medom, dodati ulje i promiješati. Izblendajte, a mješavinu čuvajte u frižideru u staklenoj posudi. Uzimajte jednu supenu kašiku pola sata prije jela tri puta dnevno.

Kako ovaj preparat podmlađuje organizam?

Ova mješavina sadrži omega-6, omega-9 i palmitinske masne kiseline i više od polovine masti su začinjene omega-3 kiselinom. Ova mješavina čisti vašu jetru, koja je jedna od najvažnijih “prešiščivača” organizma. Vitamina C iz limuna je savršen antioksidant, jača imunitet i krvne sudove. Bijeli luk čisti krvne sudove, a med ih hrani – mikro elementi koji obnoviti i pomladiti cijeli organizam.

Izvor: radiosarajevo

Torta s plazma keksom

Domaćice koje su isprobale ovaj recept i ukus torte su oduševljene. U to se možete uvjeriti i same :)

Sastojci za tortu s plazma keksom

Za koru:

– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 6 kašika punih oraha
– 2 kašike kakaoa
– 1 prašak za pecivo
– 200 ml soka od narandže
– 2 kašike brašna

Prvi fil:

– 300 gr mljevenog Plazma keksa
– čaša od 200 ml soka od narandže
– 100 gr čokolade za kuhanje
– 125 gr margarina
– 50 gr šećera u prahu

Drugi fil:

– 250 gr oraha
– 2 kašike šećera
– 100 ml mlijeka
– 125 gr margarina
– 50 gr šećera u prahu

Treći fil:

– 2 pudinga od vanile
– 750 ml mlijeka
– 125 gr margarina
– 100 gr šećera u prahu

Odozgo:

– 2 slatke pavlake
Priprema

Kora se priprema jednostavno. Umute se najprije bjelanca, zatim se doda šećer, pa žumanca, pa onda brašno i prašak za pecivo, kakao i na kraju se kašikom u to umješaju orasi. Peće se na 180 stepeni, dok se kora ne odvoji od ivica pleha, a pleh je veličine 25×35 cm. Ali svako prilagodjava plehu koji ima, može i malo manji, kora će biti deblja.

Kada se kora ohladi, pospe se sokom od nacjeđene pomorandže, ako je malo 200 ml koliko stoji u receptu, može da se doda još malo, po slobodnoj procjeni domaćice.

Prvi fil se pravi tako sto se Plazma keks prelije sokom od narandže i ostavi se malo da upije, a onda se posebno dobro umuti margarin sa šećerom u prahu. Toj smjesi se dodaje plazma keks, a zatim i otopljena čokolada. Ako je smjesa tvrda, slobodno se doda još soka od narandže, da se dobije masa koja može da se maže preko kore.

Za drugi fil se najprije orasi malo podpeku u rerni, zatim se samelju, pa se popare u mlijeku koje se malo zašećeri. Kada se ohlade, takodje se sastave, sa prethodno umucenim margarinom i secerom u prahu.

Treci fil se napravi prvi, kako bi se hladio dok se drugi filovi prave. Dakle skuha se puding od vanile, ali se ne stavi 8 vec 4 kasike secera. Dok se fil hladi, umuti se margarin sa secerom u prahu, a zatim se sastavi sa pudingom. Dobije se prekrasna, glatka smjesa.

Na koru se najprije stavi fil sa Plazma keksom, pa fil od oraha, a na kraju zuti fil. Odozgo se torta premaze sa dvije umucene slatke pavlake.

Trebalo bi da prenoci, makar jednu noc u frizideru, da se lijepo ohladi.

Izvor: coolinarika.comTorta s plazma keksom

Topla čokolada

 

Topla, slatka, kremasta…

topla-cokolada1
Sastojci

– 400 ml mlijeka
– 2 kašike šećera
– 2 kašike kakaa
– 1 kašika gustina
– 50 gr čokolade
Način pripreme

U šerpu ulijte plijeko, kakao i šećer.

Umiješajte gustin i čokoladu izlomljenu na kockice.

Kuhajte dok se ne zgusne pa uspite u čaše.

Jednostavni SOČNI KOLAČ

 


Sastojci:

Kora:

– 4 jajeta
– 1 čaša šećera
– 220 g otopljenog putera
– 1 čaša griza
– 2 kašike brašna
– 1 čaša pavlake
– pola praška za pecivo

Agda:

– 3 čaše šećera
– 4 čaše vode
– 1 vanil šećer
Priprema

Izmutiti jaja i šećer pa dodati otopljeni margarin, dodati brašno, griz i prašak za pecivo, dodati pavlaku i sve dobro sjediniti.

Koru peći na 180 stepeni.

Skuvati agdu i topao kolač preliti toplom agdom pa ponovo vratiti u peć (4-5 min.).

Izvor: recepti.com

Stari domaći lijek: Napravite vitaminsku antivirusnu bombu i ojačajte imunitet

 

Sezona prehlada i virusa polako nam se približava, pa je sada idealna prilika da se na vrijeme zaštitite na prirodan način i ojačate svoj imuni sistem.

imunitet

Ovu ukusnu mješavinu punu vitamina možete napraviti lako sa sastojcima koje možete kupiti u najbližoj prodavnici „zdrave hrane” ili na pijaci. Naravno, ukoliko imate mogućnosti da koristite domaće proizvode, utoliko bolje, piše Žena.

Sastojci koji će vam biti potrebni su sljedeći:

– 100 g suvih kajsija
– 50 g aronije
- 100 g suvih smokava
– 200 g suvih šljiva
– 1 srednji korijen đumbira
– 100 ml soka svježeg limuna
– 100 g badema
– 100 g oraha
– 50 g lješnika ili pistaća
– 50 g brusnica
– 3 kašike meda sa propolisom i matičnim mliječom
– 250 g meda

Sve sastojke sipajte u staklenu posudu, a šljive, kajsije i smokve isjeckajte. Lješnike, bademe i orahe posebno sameljite. Sve pomiješajte, dodajte limunov sok, i đumbir koji ste prethodno očistili i narendali. Prelijte medom i ispasirajte štapnim mikserom.

Mješavinu sipajte u staklenu teglu i ostavite da odstoji nekoliko dana prije nego što počnete da je upotrebljavate. Vitaminsku bombu koju ste pripremili možete davati i djeci, starijoj od dvije godine po jednu kafenu kašičicu ujutru, a starijoj možete u zavisnosti od uzrasta davati i malo veću kašiku.

Izvor: zena

Ovim naminicama ‘izbacite’ nikotin iz organizma

Većina cigareta sadrži 10 ili više miligrama nikotina, a smrtonosna doza je 2-16 grama. Nikotin je hemikalija koja stvara zavisnost zbog koje je pušačima tako teško “baciti cigaretu”.

 


brokula-600x400-590x392

1532. Kristofer Kolumbo upisao je u brodski dnevnik: Ovdje, u Novom svijetu, muškarci i žene hodaju s nekim upaljenim zavijutcima u ustima i od toga su potpuno obavijeni dimom.

U duvanskom dimu ima oko 4000 tvari. Većina cigareta sadrži 10 ili više miligrama nikotina, a smrtonosna doza je 2-16 grama. Nikotin se resorbuje kroz pluća, sluznicu gornjih didajnih putva i kroz kožu. Pušači u prosjeku žive 13,2 godina kraće od nepušača.

/>Dobra vijest je da postoje namirnice kojima možete “očistiti nikotin” iz organizma. Evo koje su to…

Brokula

Brokula sadrži visok nivo vitamina B, B5 i C. Nedostatak vitamina može uzrokovati nepravilno funkcionisanje organizma, zato je dobro češće na jelovnik uvrstiti borikulu koja zbog visokog udjela vitamina C održava metabolizam i čuva pluća od toksina.
/>
Narandža i limun

Ovi “moćni” agrumi obiluju vitaminom C i povoljno djeluju na organizam, naročito oganizam pušača jer duvanski dim redukuje nivo tog vitamina. Limun je još “moćnije oružje” od narandži u borbi protiv nikotina. Jača imunitet i čisti kožu i pore te ublažava neugodne simptome pušenja.

Špinat

Špinat sadrži folnu kiselinu ili vitamin B9 koji su poznati po svom svojstvu da uklanjaju nikotin iz organizma. Taj “otrov” može da prekin i normalne ritmove spavanja pa pušači često imaju problema s isprekidanim snom.

Đumbir

Poznat je da izbacuje toksine iz organizma, a potrebno ga je konzumirati sirovog.

Izvor: vecernji