Pita od limuna

Recept moje omiljene televizijske kuharice koji me oduševio svježinom okusa.

pita-od-limuna1
Sastojci

TIJESTO

– 250 gr brašna
– 150 gr putera
– 4 kašike vode
– prstohvat soli

FIL

– 250 ml vode
– 100 ml soka od limuna
– 100 gr šećera
– 50 gr putera
– 30 gr gustina
– 3 žumanca
– 1 limun korica

ŠAUM OD BJELANACA

– 3 bjelanca
– 100 gr šećera
Način pripreme

Puter otopite pa pomiješajte sa brašnom, soli i ovodom.

Umijesite tijesto i ostavite u frižideru sat vremena.

Utisnite u tepsiju pa pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 20 minuta.

Vodu, sok od limuna, koricu, žumance i šećer uspite u šerpicu i miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Sklonite s vatre i miješajte dok se puter ne otopi.

Uspite u koru i ostavite sa strane.

Umutite bjelanca sa malo soli i šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg pa premažite preko kreme.

Stavite u rernu ugrijanu na 170 stepeni oko 20-ak minuta da se suši.